タイ

辛いものが苦手な方でも楽しめる「超ズボラガパオライス」のレシピをご紹介します。本場の乾燥ホーリーバジルを使い、身近な野菜で手軽に自分好みの味付けにアレンジするコツやその魅力を綴ります。

昨年タイに旅行しました。タイといえば辛い料理が多いイメージ💦辛いものは苦手なので、事前に知人がタイに住んでいる方に“辛くない”料理をリサーチしてもらい、パッタイ、カオマンガイ、マッサマンカレー等を教えていただきました。感謝🙏現地でいただいた...

タイのお土産で初めて実物の「タマリンド」を食べた体験記。マメ科の不思議な見た目や甘酸っぱい味わい、ペースト作りの苦労を実感した感想を綴っています。さらに台北の公園で見た似た植物「阿勃勒（ナンバンサイカチ）」のエピソードも紹介♪