料理

50代になり身軽な暮らしを目指して器を厳選。お気に入りの定番食器で彩る親しみのある食卓と、心から納得してモノをお迎えする暮らしについて綴ります。

フライパンひとつで手軽に作れる「なんちゃって海南チキンライス」の簡単レシピをご紹介します🧑‍🍳研がずに使えるジャスミンライスと身近な調味料で作る、後片付けも楽々な我が家の定番料理の魅力を綴ります♪

昨年タイに旅行しました。タイといえば辛い料理が多いイメージ💦辛いものは苦手なので、事前に知人がタイに住んでいる方に“辛くない”料理をリサーチしてもらい、パッタイ、カオマンガイ、マッサマンカレー等を教えていただきました。感謝🙏現地でいただいた...

香港のスーパーで買ってきた“茄汁沙甸”缶詰を使った簡単料理です。料理というほどのものでもないのですが…。“茄汁”はトマトソース、“沙甸”はサーディン=鰯で、“鰯のトマトソース煮”トマトとイワシの栄養が詰まった料理で、血栓予防や高タンパクな食...