旅料理

「滷肉飯（ルーローハン）」、日本では「魯肉飯」という字の方がよく知られているかもしれませんね。 ■スーパー購入の「滷肉飯」 今日は台湾のスーパーで購入した「滷肉包」と腐竹（ふちく・乾燥湯葉）を使って、自分流にアレンジし...

タイ料理といえば、まず思い浮かぶのがガパオライス。で、ご紹介した通り、私は辛い食べ物が苦手なので、現地では食べませんでした。けれど「そもそも“ガパオ”ってどういう意味かしら？」と興味津々で調べてみると… ガパオは“ホーリーバ...

海南チキンライス（海南雞肉飯）。シンガポールに行った時は、必ずと言っていいほど食べている大好物です💕 今日は、よく家で超お手軽に作っている「なんちゃって海南チキンライス」のレシピをご紹介します。 アジア料理といえば、やっぱりジ...

昨年タイに旅行しました。 タイといえば辛い料理が多いイメージ💦辛いものは苦手なので、事前に知人がタイに住んでいる方に“辛くない”料理をリサーチしてもらい、パッタイ、カオマンガイ、マッサマンカレー等を教えていただきました。感謝🙏 ...

香港のスーパーで買ってきた“茄汁沙甸”缶詰を使った簡単料理です。料理というほどのものでもないのですが…。 “茄汁”はトマトソース、“沙甸”はサーディン=鰯で、“鰯のトマトソース煮”トマトとイワシの栄養が詰まった料理で、血栓予...

のんびりと時間に追われず料理をするのが好きです。と、いっても凝ったものではありません。作り方も超ズボラ😅 旅行が好きなので、今までに行った場所のお料理を作ることも多いですが、自分好みにチャレンジした “なんちゃって料理” […]