【馬來西亞土產】源記號（CGK）的濾掛咖啡「南洋純咖啡」【旅濾掛咖啡手帖】

■商品概要與特色

【商品名稱】源記號南洋純咖啡

【特色】無添加：不使用砂糖、植物奶油
烘焙：炭火烘焙，以及傳承三代的秘傳配方

【風味】高度的甜味、悠長的餘韻、堅果般的香氣，以及煙燻風味

■東南亞傳統的「Kopi」文化

這款咖啡是在馬來西亞吉隆坡著名的觀光景點〈茨廠街・中央市場〉購買的。
來到食品賣場後，看到架上陳列的咖啡，幾乎都是「咖啡（Kopi）」。
「Kopi」是東南亞（馬來西亞和新加坡）的傳統咖啡，在烘焙咖啡豆時加入砂糖和植物奶油（或奶油）一起炒製，帶來獨特的濃郁風味和光澤。
市面上也有各種不同版本，例如有沒有加糖、加不加牛奶等等。

■珍稀的「利比里卡種」咖啡豆

那麼，我想找的濾掛咖啡呢？
我走到另一個貨架時，剛好看到一位可愛的女店員正在試飲推廣這款商品。她一邊拿著傳單給我看，一邊很仔細地向我介紹。

利比里卡種（Liberica）據說只占全世界咖啡產量不到1%，是非常珍稀的品種。咖啡豆顆粒較大，具有像菠蘿蜜一樣獨特的香氣，以及強勁厚實的口感。
據說，以炭火烘焙利比里卡種咖啡豆的方式，是馬來西亞傳統咖啡文化的一部分。
不管是Kopi，還是咖啡本身，原來都有這麼多不同的風味呢。
於是，我當下就買下來了！
包裝也非常可愛，對吧？💕

日文版:【マレーシア土産】源記号（CGK）のドリップコーヒー「南洋ピュア・リベリカ」【旅ドリップ手帖】