台湾

台湾で創業した老舗店「洪瑞珍」の台湾式サンドイッチが、日本のポップアップストア（高島屋）に登場！絶妙な甘じょっぱさがクセになる定番から限定フレーバーまで、現地・台北での思い出を交えて魅力を紹介します。

台湾定番の「自然の顔」ソーダクラッカー（海苔・ネギ風味）の魅力とおすすめのアレンジを紹介。袋入りとのサイズ感の違いや持ち帰りやすい「箱入り」の魅力に触れつつ、クリームチーズを挟んで楽しむ絶品アレンジを提案しています。

。 創業100年を超える台北の老舗「台北犁記」のパイナップルケーキ。他店舗や取り寄せがなく本店限定でしか手に入らない特別感が魅力です✨冬瓜入りの伝統派、甘酸っぱい土鳳梨酥、名物の蛋黃酥など、本場ならではの味わいをご紹介♪

■ 忠孝東路から2本入った静かな隠れ家 久しぶりの【旅カフェ】です。 今回は、台湾・台北にある隠れ家カフェ「PLOT」をご紹介します。 最寄り駅はMRT板南線・忠孝復興駅。また、2〜3分ほど余計に歩きますが、忠孝新生駅か...

<高雄のミシュラン掲載店「北港蔡三代筒仔米糕」の訪問記。名物の筒仔米糕（台湾式おこわ）と蒸蛋湯（茶碗蒸しスープ）の絶品な味わいに加え、店員さん直伝の隠し味「生にんにく」での味変や、地元の人たちとの心温まる交流の思い出を綴っています♪

台湾の台風休暇「停班停課」中に体験したエピソード。偶然テイクアウトできたミシュラン名店「林東芳牛肉麵」の深みのあるおいしさや、ホテル前での過ごし方、松山空港で味わえる裏技を紹介します。