以前、タイについての情報をもらった知人からお土産のタマリンドをお福分けしていただきました💕
タマリンドといえば私が以前作った
【パッタイ・辛くないタイ料理】をはじめ、エスニックなお料理に欠かせない原料。
名前だけは知っていたのですが、実物を見るのは初めてです！
フルーツなのに芋か乾燥した豆みたい😳と思ったら、やはりマメ科の果実なんですね ❗
どんなお味かしら ドキドキ❗
さっそくパキパキした皮を剥き、根っこのような筋を取り、口の中へ。しかし…
「うわっ！種ばっかり!!」というのが正直な感想💦
まわりについている、ねっとりとした部分をしゃぶり種を出していきます。（全部で10個ありました。）
甘酸っぱくて美味しかったのですが、食べるが部分が少なく…😂
これをペーストにするのは大変な労力だなと思った初体験でした。
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