台湾土産として大人気のネギヌガークラッカー（牛軋餅）。皆さんそれぞれお気に入りのお店があるのではないでしょうか？
今回ご紹介するのは、台北の人気エリア・永康街にある「甜満（L’Atelier Lotus）」のネギヌガークラッカー（香蔥牛軋餅）です。
■ 大人気店「甜満（ティンマン）」とは？
「甜満」は、連日多くの人が訪れるネギヌガークラッカーの有名専門店です。パティシエは、フランスの名門製菓学校「ル・コルドン・ブルー」で学んだ実力派。本格的な技術で作られるスイーツとして知られています。
■ 人気のきっかけとブーム
美味しいお店が多い中で、なぜここまで人気を集めているのでしょうか？
もともとは韓国のインフルエンサーやYouTuberの紹介で話題となり、さらに少女時代のユナさんやIUさんといったK-POPアイドル、日本の芸能人も絶賛したことで人気が定着したそうです。店頭のモニターでも、有名人が商品を紹介している映像が流れていました。
一時期は早朝から大行列ができ、開店後わずか1時間ほどで売り切れる「幻のお土産」状態だったそうですが、最近は少し落ち着いてきているようです。
■ 美味しさの秘密とおしゃれなパッケージ
- 味わいの特徴 「ヌガーは硬くて歯にくっつく」というイメージを覆す、空気を含んだようなもちもちと柔らかい食感が一番の魅力。甘さ控えめでミルク感が強く、塩気のあるサクサクのネギクラッカーとの「甘じょっぱい組み合わせ」が絶妙です。
- パッケージ 爽やかなティファニーブルーの箱や紙袋がトレードマーク。見た目もおしゃれで、ギフトとしてもとても喜ばれています。
■思いがけず並んでみることに！
実は恥ずかしながら、そういった詳しい背景を全く知らなかった私。台北在住のお友達から「永康街なら甜満が人気だけど、私のおすすめは別のお店！」と教えてもらい、そのお店へ向かっている最中でした。
この日は平日だったためか、以前見かけた長蛇の列とは違って並んでいるのは20人ほど。「せっかくだから味を知りたいな！食べ比べも楽しそう」と思い、列の最後尾についてみることにしました。
列は店舗前にある公園側に作られており、先頭の人の買い物が終わると道を渡って店舗へ進むシステムです。店の中では、たくさんのスタッフさんが手際よく商品を作っている姿が見えました。ここで手作りされた出来たてが買えるのですね。待ち時間は15分ほどでした。
■ メニューと価格帯
店頭には、中国語・韓国語・日本語で商品のラインナップが案内されています。
主なメニュー：
- 香蔥牛軋餅（ネギヌガークラッカー）： 一番人気。四角いネギ入りクラッカー。
- 金幣牛軋餅（プレーンヌガークラッカー）： ネギなしの丸いクラッカー。
価格帯は各220〜250元前後です。
※種類によって入数や価格が異なります。
今回は定番のネギクラッカーを購入。なお、支払いは現金のみとなっています。
■ 出来たてをその場で味わう贅沢
日本へ持ち帰るのも良いですが、店の中で今まさに作られているのを見た、出来たての味。どうしてもすぐに食べたくて、お店の目の前にある永康公園のベンチへ。
さっそく一口食べてみると、サクサクのネギクラッカーと、ふんわり柔らかなヌガークリームが口いっぱいに広がり、思わず笑顔に🥰旅の素敵な思い出になりました。
お友達おすすめのお店はこちら👉️［【台北土産】行列なしで買える！絶品ネギヌガークラッカー｜東門永康街・小珍珠法式烘焙坊］
■ 店舗情報
- 店名： 甜満 L’Atelier Lotus（ティンマン / ラトリエ・ドゥ・ロータス）
- 住所： 台北市大安區永康街31巷10號（永康公園すぐ近く）
- アクセス： MRT「東門駅」5番出口から徒歩約5分
- 営業時間： 9:00〜（売り切れ次第終了 / 水曜定休が多い）
- 営業形態： テイクアウト専門店
- 賞味期限:30日／おすすめの賞味期間は14日。ただし、個包装ではないので、開封後は早めに食べる必要があります。
※営業日や時間は変更になる場合がありますので、お出かけの際は事前にご確認ください。
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