【商品名】源記號南洋純咖啡
【特徴】
無添加：砂糖・マーガリン不使用
焙煎：炭火焙煎と3代続く秘伝のレシピ
【風味】高い甘み、長い余韻、ナッツの香ばしさ、スモーキーな風味
このコーヒーは、マレーシア・クラーラルンプールの有名な観光スポット〈チャイナタウン・セントラルマーケット〉で購入しました。
食品売り場に行くと、棚に並んだコーヒーはほとんどが「コピ」。
「コピ」は、東南アジア（マレーシアやシンガポール）の伝統的なコーヒーで、豆を焙煎する際に、砂糖やマーガリン（またはバター）を加えて炒りあげ、独特のコクとツヤを出したものです。
砂糖の有無、ミルクの有無など色々なバージョンのものが売っています。
お目当てのドリップバッグは？と、別の棚に移ったところ、ちょうど可愛いらしい女性のスタッフさんが、この商品の試飲販売をしていて、チラシを見せてくれながら 丁寧に説明してくれました。
そこで 即購入！パッケージもとても愛らしいですよね💕
このコーヒーは、一般的なアラビカ種やロブスタ種とは異なる、希少な「リベリカ種」を100%使用したドリップバッグ。
リベリカ種は、世界のコーヒー生産量のわずか1%未満と言われる非常に珍しい品種。大粒の豆で、ジャックフルーツのような独特な香りと、力強いボディ感が特徴です。
リベリカ種を炭火で焙煎するこのスタイルは、マレーシアの伝統的なコーヒー文化だそうです。
コピといい、コーヒーにも色々な味わいがあるのですね。
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