日本で買える！「洪瑞珍ホンレイゼン」パイナップルケーキ×PLOTドリップコーヒー［おうちカフェ］

今日もお疲れ様でした！
今回の「おうちカフェ」は、台湾発のサンドイッチ店「洪瑞珍・ホンレイゼン」のポップアップストアで購入したパイナップルケーキ「傳統鳳梨酥」と、台北のスタイリッシュなカフェ「PLOT」で購入したドリップバッグをペアリングしていただきます。

■台湾「洪瑞珍餅店（ホンレイゼン）」とは？
■洪瑞珍日本のパイナップルケーキの特徴
■どこで買える？
■ペアリングは台北のカフェ「PLOT」のドリップバッグ

■台湾「洪瑞珍餅店（ホンレイゼン）」とは？

「洪瑞珍」については以前サンドイッチの方でご紹介したので、知りたい方はこちらから👉️「洪瑞珍」サンドイッチ|懐かしい台湾の味を日本各地のポップアップで!!

日本でも甘じょっぱいレトロな台湾サンドイッチ（三明治）で広く知られていますが、その本質は、1947年に創業した伝統的な中華菓子店（餅店）なのです。

サンドイッチの陰に隠れがちですが、同店が手がける伝統鳳梨酥（パイナップルケーキ）は、老舗ならではの確かな技術で作られた隠れた名品として知られています。台湾を訪れた際はぜひ購入してみたいですね。

■洪瑞珍日本のパイナップルケーキの特徴

台湾では正方形のものが多く見られますが、今回購入したものは長方形。小ぶりに思いましたが、包装から出してみると意外としっかりとした大きさがありました！これで380円はお買い得です。（2026年8月現在）

伝統的なレシピをベースにしつつ、日本向けに形や味わいがアップデートされた特別仕様ということで、日本のバターを使用するなど、コーヒーに合うまろやかな甘みに調整されています。

台湾のサンドイッチ店**「洪瑞珍・ホンレイゼン」パイナップルケーキ「傳統鳳梨酥」**は長方形。

原材料には冬瓜と記されていましたが、果肉の粒感もありパイナップルの酸味も感じられ、程よい甘さでサクサクのクッキー生地とよく合っていました！

台湾発のサンドイッチ店「洪瑞珍・ホンレイゼン」のパイナップルケーキ「傳統鳳梨酥」

日本の方を意識しながらも、台湾らしさが感じられる本格的なパイナップルケーキだと思いました。

■どこで買える？

【常設店・主な取扱店】
• 洪瑞珍高田馬場店（東京・日本1号店）
• 誠品生活日本橋（東京・コレド室町テラス内）
• 台湾甜商店梅田阪急三番街店（大阪）
• 台湾菓子万華天神橋本店（大阪）
• 髙島屋大阪店（大阪・地下一階「万華」ブース内）
• Cotti Coffee（コッティコーヒー）各店

【期間限定・ポップアップストア】
• 全国の主要駅エキナカ催事（「SWEETS BOX」など）
• 百貨店の催事（台湾物産展、パンフェスティバルなど。

※情報は変更になる場合があります。お出かけの際は事前にご確認くださいね。