台北・ロイヤルベーカリーヌガー（牛軋糖）【おうちカフェ】

1日お疲れ様でした。

今日のおやつは、友人に頂いた、「ロイヤルニッコータイペイ（台北老爺大酒店）」1階にある「ロイヤルベーカリー（老爺烘焙坊）」のマカダミアナッツヌガー（夏威夷果仁牛軋糖）です。

台北市から台北市政府が選ぶ「台北で買うべき名品」も選ばれるほどの大人気スイーツ。

フランス産の高級エシレバターやイギリス産のマルドンシーソルト（天然海塩）やフール・ド・セル（塩の華）を使用し、濃厚なミルクとゴロゴロと入った大粒のオーストラリア産マカダミアナッツが絶品のお土産とのこと。ワクワクしながら食べてみると⋯

マカダミアナッツのコクのある風味がミルキーなヌガーとよくマッチしていて、今まで食べてきたピーナッツ（花生）入りのものとは、また別の美味しさ✨新鮮な驚きがありました！

そして、お供のお茶は、現地のスーパー「全聯」で購入した「四季春茶」。

渋みが少なく、日本の玉露にも似たまろやかさと自然な甘みが感じられるお茶です。爽やかな四季春が、濃厚なヌガーとの相性も抜群でした。

台湾の思い出に浸りながら、優しい時間を過ごすことができました