今回ご紹介する香港土産は、スーパーで手軽に購入できる「黒白エバーミルク ポーションタイプ 12個入り（黑白淡奶 Portion Cups 12獨立杯裝）」です。
香港のローカル食堂「茶餐廳（チャーチャンテーン）」の厨房やカウンターには、必ずと言っていいほど、牛のマークが描かれた缶がずらりと並んでいます。あの濃厚でまろやかな香港式ミルクティー（港式奶茶）の味に欠かせないのが、オランダ産の無糖練乳（エバミルク）「黒白（Black & White／黒白淡奶）」です。お店では、あの牛のマークが描かれたお馴染みの厚手カップで提供されることも多いですよね。
黒白淡奶は1940年代から愛され続けている、香港式ミルクティーに欠かせない伝統あるブランド。100％生乳の水分を飛ばして作られており、普通の牛乳にはない濃厚なコクとなめらかさがあります。その味わいは、複数の茶葉をブレンドした香港の濃い紅茶にも負けない存在感がです。
お土産としても大人気で、缶のデザインやノベルティの厚手マグカップは、香港好きの間ではコレクターズアイテムになっています。このミルクは、スーパーでも気軽に購入できるので、日本に持ち帰り、本場香港の味を楽しむことができます。
缶入りタイプは、使い終わった後に絵柄のフィルムを一度外し、缶を洗ってから巻き直せば、そのまま飾ったり、ペン立てとして使ったりできるのも魅力です。
ただ、一度開けると使い切るのが大変ですし、荷物もかなり重くなってしまいます。
そこで今回は、現地のスーパー「惠康（Wellcome）」で12個入りのポーションタイプを購入しました。
これなら軽くて持ち帰りやすく、使いたい分だけ小分けにできるのでとても便利！今回購入したものの賞味期限は約4か月あり、お土産として配るのにもぴったりでした。
今日は、濃いめに淹れた紅茶とコーヒーを1対1の割合で合わせ、香港で人気の鴛鴦奶茶（ユンヨンミルクティー）を作ってみました。
かわいらしいパッケージを開けると、日本のものとは少し違う、やや茶色がかった濃厚なエバミルクが現れます。それを加えるだけで香港らしい味わいが再現でき、自宅にいながら香港気分を楽しむことができました。次回はお料理にも使っみようと思います。
香港旅行の際は、ぜひお土産の一つに加えてみてくださいね。
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